みちくさブログ「最後の晩餐」

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昨夜のカンブリア宮殿は「ハングリータイガー創業者・井上修一会長」でした!

キターー!!!ご覧になりましたか?

神奈川生まれで知らない人はいないと思いますが、私も例にもれず大ファンで子供の頃の誕生祝いは必ずココでした。ただ自分以外の家族はそこまでハングリー好きでなかったので、唯一連れて行ってもらえるのは誕生日だけという悲しさ(笑)

大人になる頃にはO157やBSE問題が重なり、30以上に拡大していた店舗も売却して3店舗まで縮小してしまいました。保土ヶ谷本店とジョイナス店ともう1つどこだったか(ご存じの方、教えてください!)

倒産の憂き目に遭いながら踏みとどまれたのは、お客さんの応援手紙が絶えなかったからだそうです。

今は10店舗まで増えているようで、ショッピングモールによくでてますが、やっぱりハングリーは路面店の方が雰囲気がいいです。まだファミレスが登場する前に創業してますから、まさにここが元祖鉄板ハンバーグじゃないかと言われています。

ハングリータイガー ハンバーグ

ソースがまた最高なんですよね~

私の友人にはハンバーグは肉じゃない!ステーキしか食べない!という贅沢者がいますが、ここのは好きで食べるんですよね^^逆にそれだけ肉肉しいということで、ふんわりハンバーグ好きにはあまり好まれないようです。意外にも自分と同じ熱量のファンにはまだ数えるくらいしか会えてません。残念。。

創業者の井上会長の情熱はいまだ止まらず、よりよい牛肉を求めて自社で牧場を手がけはじめ今後はそこで全て調達できるようにしようと進めているそうです。

まさに「これで良いと思った瞬間に成長は止まる」経営者として学ぶべき”ハングリー精神”を見ました^^

 

きれいにまとまったようですのでこの辺で(笑)

人生最後の食事はこちらと決めてます!!

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